Une recette printanière très fraîche ! 

A déguster avec des croûtons de très bon pain de campagne et une bonne bouteille de Côtes du Rhône blanc du Domaine de l'Abbé Dîne à Courthézon !

A tester absolument !

Préparation rapide quelques heures avant la dégustation.

Se  conserve quelques jours au frais. 

A la fin, filtrer l'huile qui reste et l'utiliser pour assaisonner votre salade ou un filet de poisson blanc !